ورق بزنید مراحل کار رو ببینید⬅️
طرز تهیه ترشی انبه
موادلازم:
🌹انبه نارِس همون انبه سبزها ۵ کیلو
🌹پودر انبه ۱قاشق و نصفی غذا خوری
🌹ادویه ترشی ۱قاشق و نصفی غذاخوری
🌹نمک ۲قاشق مرباخوری
🌹زعفران ۲قاشق غذاخوری
🌹سیاهدانه یه پنس
🌹فلفل فندقی پودر شده ۲قاشق غذا خوری
بازم بستگی به ذائقه خودتون داره
🌹سرکه ۴لیوان فرانسوی
🌹سیر ۱ لیوان و نصفی فرانسوی
👈🏻ابتدا سیر و سرکه رو باهم میزاریم رو گاز تا به مرحله جوش برسه ولی نمیزاریم بجوشه
بعد انبه های خورد شده رو بهش اضافه میکنیم
و تمام ادویه ها به جز نمک و زعفران رو اضافه میکنیم
به مدت ۱۵ دقیقه با شعله ملایم روی گاز میذاریم تا بپزه هرچند دقیقه سر قابلمه رو باز میکنیم و اون کف های سفیدی که روی ترشی جمع میشه رو قاطی میکنیم تا به خورد هم بره
اون کف ها رو نباید بریزیم
اون کف ها به معنی اینه که شیره انبه داره در میاد👍🏻
بعد که آب سرکه و انبه غلیظ شد نمک و زعفرون رو میزنیم و خاموش میکنیم وقتی سرد شد میزاریم تو ظرف ها
ترشی بسیار خوشمزه ی هستش
😍
#دوستان یه نکته راجب پودر انبه
پودر انبه زیاد بریزی تلخ میشه پس یه همون اندازه بریزید
نوش جان🤚🏻
استفاده کردین و به دردتون خورد
به نیت سلامتی عزیزانم و اَمواتَم یه صلوات بفرستین🥰